陳國耀

保健食品“納豆”在日本紅極一時

納豆激?的風行，致使市場上產品良莠不齊，為了讓消費者能購買到優良的產品，日本在2002年成立了日本納豆激?協會，並在2003年制定納豆菌培養萃取液食品的規格基準，以溶解血纖維蛋白的能力來標示產品規格，以FU做為納豆激?活性的單位。

乳酸菌的「新常識」

守護腸內環境的植物性乳酸菌 所謂SW菌（Enterococcus casseliflavus 加熱處理菌），是植物性來源的乳酸菌，稱為乳酸球菌，是一種形狀像球體的乳酸菌。SW菌的的特色是帶有特殊的尾巴，這種尾巴稱為鞭