愛眼大作戰之2─顧眼睛的食療方

吃出一片「視野」，告訴你怎麼吃能擁有一雙明眸，靠「食」力讓眼睛炯炯有神。 「靈魂之窗」在提醒眼睛對我們的重要性，但你真的善待你的眼睛了嗎？你曾用心地去保護肌膚、保養秀髮，卻很少知道如何正確地去愛惜並照顧這一對極其珍貴的雙眼！ 眼睛因暴露在外，內部組織容易受損，經常需要修補；而修補的能量來源靠的就是我們每天攝取的營養素。 擁有明亮雙眸要怎麼吃呢？第一要有均衡的飲食，特別是各種抗氧化的維生素，對於眼睛機能的維護、疾病的預防，都扮演著極重要的角色。另外對於夜貓族和有眼睛浮腫問題的族群，也有護眼飲食。 見「食」眼開，為之一亮 對眼睛有助益的維生素，包括了脂溶性維生素中的Ａ、Ｅ，以及水溶性維生素中的Ｂ群和Ｃ。而這些維生素都可以從我們日常飲食中攝取：維生素Ａ→蛋黃、牛奶、魚肝油、黃綠色蔬菜中都含有這個成分，黃綠色蔬菜尤其多，而蕃茄、紅蘿蔔、木瓜、青江菜等各式樣的胡蘿蔔素、類胡蘿蔔，對眼睛保健及身體健康都很有幫助，一舉兩得。 維生素Ｅ→堅果類、小麥胚芽中都可取得，但在補充時此營養素時，痛風患者還需注意…