吃得健康，活得有勁！ 副 吃得健康，活得有勁！ 主 烹飪專家林美慧以自然飲食養生

烹飪專家林美慧以自然飲食養生 丁瑞愉 攝影／周明賢 前言／吃得好＋吃得巧＋吃得健康，是現代人的飲食最高原則與養生主要方法。其中的竅門很多，請看烹飪美食家林美慧如何身體力行、暢快生活。 對於一個煎、煮、炒、炸樣樣精通的烹飪專家來說，廚房就像個可以千變萬化的魔術箱，隨便一樣別人看來毫不起眼的青菜、蘿蔔或蔥花、肉末，只要經過他的手，便可在剎那間變為一道道佳餚美食，讓人食指大動。而這時，常常令人於心動間又有所猶豫的大腦警訊便是─美食是否會與健康相衝突？其實，如果您常看名美食節目主持人林美慧老師的節目，或是看過她精心設計的各式食譜，那麼，她那一道道低油、低鹽、自然而健康的餐點，便可破解這個您心中的疑問。 只要有心，人人都可成為健康美食家 在電視上親切得有如鄰家媽媽的林老師，常跟她的學生說：「你們現在還這麼年輕就開始學烹飪，以後都有可能成為傅培梅第二，想當初，我結婚時只會用電鍋煮飯，什麼菜也不會做呢！」銘傳商專商業設計科畢業的林美慧對於自己會成為一位烹飪專家，覺得只是一件「自然而然」的事─由於嫁入一…